在这个寒冷的季节里，没有什么比一顿热腾腾的羊肉汤锅更能温暖身心了。今天，我们就来一起学习如何制作一道美味的羊肉汤锅吧！👩‍🍳

首先，准备以下材料：

- 羊肉 500克

- 白萝卜 1根

- 土豆 2个

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 半个

- 生姜 几片

- 大蒜 几瓣

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 清水 适量

接下来是制作步骤：

1. 将羊肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水。

2. 把羊肉放入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 在砂锅中加入足量的清水，放入羊肉、生姜、大蒜、八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖约1小时。

4. 加入白萝卜、土豆和胡萝卜继续炖煮30分钟。

5. 最后加入洋葱调味，撒上盐、胡椒粉和料酒，再炖煮10分钟即可。

6. 出锅前撒上香菜即可享用。

一道香气四溢、营养丰富的羊肉汤锅就完成啦！记得趁热享用哦，冬天吃最合适不过了！🍲✨