想要在家里享用美味的烤牛肉吗？其实，用烤箱就能轻松做出一道香气四溢的烤牛肉！今天就来教大家如何用简单的步骤和家常调料，制作出外焦里嫩、风味十足的烤牛肉。

所需食材：

- 牛肉（牛腩或牛肩肉）500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 1汤匙

- 蒜末 1茶匙

- 姜末 1茶匙

- 蜂蜜 1汤匙

制作步骤：

1. 准备牛肉

将牛肉切成约1厘米厚的片状，这样更容易入味。切好后放入大碗中备用。

2. 腌制牛肉

在牛肉中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、蒜末和姜末，用手抓匀，让每一片牛肉都均匀裹上调料。然后倒入橄榄油，继续搅拌，确保牛肉充分吸收调味料的味道。腌制至少30分钟，时间越长越入味。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度，同时在烤盘上铺一层锡纸，方便清洗。

4. 烤制牛肉

将腌好的牛肉平铺在烤盘上，尽量避免重叠。放入预热好的烤箱中层，烤制约15分钟。期间可以翻面一次，确保两面都能受热均匀。

5. 刷蜂蜜增加光泽

在牛肉烤到10分钟左右时，取出刷上一层蜂蜜水（蜂蜜与少量水混合），这样可以让烤出来的牛肉表面更加晶莹透亮，味道也更香甜。

6. 完成

烤制完成后，将牛肉取出装盘即可享用。如果喜欢口感更酥脆，可以在最后几分钟调高烤箱温度至220摄氏度，再烤2-3分钟。

小贴士：

- 如果喜欢辣味，可以在腌制时加入一些辣椒粉或者剁碎的小米椒。

- 烤制过程中可以根据个人口味调整时间，喜欢软烂一点的可以适当延长烤制时间。

- 腌制的时间越久，牛肉越入味，建议提前一晚腌制，第二天再烤制。

这道烤箱烤牛肉简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时做为主菜。快来试试吧，保证让你和家人朋友赞不绝口！

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希望这篇教程能帮助你轻松制作出美味的烤牛肉！