家常菜洋葱木耳炒肉的做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天要分享的这道“洋葱木耳炒肉”就是一道非常适合家庭日常烹饪的佳肴。它不仅做法简单，而且营养均衡，适合全家人一起享用。
首先，准备好所需的食材：新鲜的猪肉、洋葱、木耳以及一些调味料如盐、酱油和料酒。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味决定。洋葱建议选择紫皮洋葱，口感更甜脆；木耳则需要提前泡发好，清洗干净备用。
接下来是制作步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用少许盐、酱油和料酒腌制10分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 洋葱切块，木耳撕成小朵，准备好所有配料。
3. 热锅凉油，先将腌好的肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入洋葱块翻炒至透明，再加入木耳继续翻炒均匀。
5. 最后将之前炒过的肉片回锅，与洋葱和木耳一起快速翻炒几下，调入适量的盐和酱油即可出锅。
这道菜色泽诱人，香味扑鼻，既保留了洋葱的清甜，又有木耳的爽脆和肉片的滑嫩。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，是一道不可多得的家常美味。
希望这份简单的食谱能为你的餐桌增添一份温暖与幸福！
---
