夏天来了，炎炎烈日让人渴望一份清凉解暑的美食。说到消暑神器，怎能少得了冰淇淋呢？与其去外面买那些价格不菲又可能含有添加剂的成品冰淇淋，不如自己动手制作一款健康美味的家庭版冰淇淋吧！今天就为大家整理了一份家庭自制冰淇淋的做法大全，让你轻松享受DIY的乐趣。

一、经典香草冰淇淋

材料：

- 鸡蛋黄 4个

- 牛奶 500ml

- 砂糖 80g

- 香草精 1茶匙

- 奶油 200ml

做法：

1. 将鸡蛋黄和砂糖混合搅拌均匀。

2. 在锅中加入牛奶加热至微沸，慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

3. 将混合液重新倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直至液体变稠。

4. 关火后加入香草精和奶油，搅拌均匀。

5. 冷却后放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

二、巧克力冰淇淋

材料：

- 黑巧克力 100g

- 牛奶 200ml

- 砂糖 60g

- 奶油 200ml

做法：

1. 将黑巧克力切碎，与牛奶一起隔水加热融化。

2. 加入砂糖搅拌均匀，冷却备用。

3. 打发奶油至六分发，与巧克力液混合均匀。

4. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

三、草莓冰淇淋

材料：

- 新鲜草莓 200g

- 牛奶 200ml

- 砂糖 50g

- 奶油 200ml

做法：

1. 草莓洗净去蒂，切成小块。

2. 将草莓、牛奶和砂糖放入搅拌机中打成泥状。

3. 过滤掉果肉，只保留草莓汁。

4. 打发奶油至六分发，与草莓汁混合均匀。

5. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

四、抹茶冰淇淋

材料：

- 抹茶粉 20g

- 热水 50ml

- 牛奶 200ml

- 砂糖 60g

- 奶油 200ml

做法：

1. 将抹茶粉用热水调成糊状。

2. 将抹茶糊与牛奶混合均匀。

3. 加入砂糖搅拌溶解，冷却备用。

4. 打发奶油至六分发，与抹茶液混合均匀。

5. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

五、芒果冰淇淋

材料：

- 新鲜芒果 2个

- 牛奶 200ml

- 砂糖 50g

- 奶油 200ml

做法：

1. 芒果去皮去核，切成小块。

2. 将芒果块、牛奶和砂糖放入搅拌机中打成泥状。

3. 过滤掉果肉，只保留芒果汁。

4. 打发奶油至六分发，与芒果汁混合均匀。

5. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

六、椰子冰淇淋

材料：

- 椰浆 200ml

- 牛奶 200ml

- 砂糖 60g

- 奶油 200ml

做法：

1. 将椰浆、牛奶和砂糖混合均匀。

2. 冷却备用。

3. 打发奶油至六分发，与椰浆液混合均匀。

4. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

七、咖啡冰淇淋

材料：

- 浓缩咖啡 1杯

- 牛奶 200ml

- 砂糖 60g

- 奶油 200ml

做法：

1. 将浓缩咖啡与牛奶混合均匀。

2. 加入砂糖搅拌溶解，冷却备用。

3. 打发奶油至六分发，与咖啡液混合均匀。

4. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

八、酸奶冰淇淋

材料：

- 酸奶 500g

- 砂糖 50g

- 奶粉 20g

做法：

1. 将酸奶、砂糖和奶粉混合均匀。

2. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次即可。

以上就是家庭自制冰淇淋的做法大全，简单易学，健康美味。快来试试吧！无论是经典的香草味还是清新的水果味，都能满足你的味蕾需求。快和家人朋友一起分享这份清凉甜蜜的快乐吧！