今天给大家分享一个简单又美味的小点心——电饭煲糯米蛋糕。不用烤箱，只需要一台电饭煲就能轻松完成，非常适合家庭制作。下面我们就一起来看看具体的做法吧！
所需材料：
1. 糯米粉 200克
2. 鸡蛋 4个
3. 白砂糖 150克
4. 牛奶 200毫升
5. 植物油 50毫升
6. 泡打粉 1茶匙
步骤：
第一步：准备工作
首先将四个鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动搅拌器搅打均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。
第二步：混合干料
在另一个大碗里，将糯米粉和泡打粉过筛后混合均匀。
第三步：调制面糊
将牛奶和植物油慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，确保充分混合。然后将混合好的干料分几次加入液体中，继续搅拌至无颗粒的光滑面糊。
第四步：蒸煮
在电饭煲内胆底部刷上一层薄薄的油，防止粘连。将面糊缓缓倒入内胆中，轻轻震动几下以排出气泡。盖上锅盖，按下“煮饭”键开始蒸煮。
第五步：检查熟度
大约40分钟后，电饭煲会自动跳转到保温状态。此时不要急于打开锅盖，让蛋糕在余温中再焖10分钟。最后用牙签插入蛋糕中心测试，如果拔出时没有粘附物就表示熟透了。
第六步：脱模与装饰
取出冷却后的蛋糕，小心地从边缘剥离下来即可切块享用。可以根据个人喜好添加一些水果或奶油作为点缀。
这样一款香甜软糯的电饭煲糯米蛋糕就做好啦！不仅操作简便，而且口感细腻，特别适合当作下午茶或者早餐食用。快试试看吧！
