烤箱烤牛排的做法

在家享受一顿美味的牛排并非难事，只需一台烤箱和一些简单的食材，你就能轻松制作出口感鲜嫩、香气四溢的牛排。接下来，让我们一起学习如何用烤箱做出一道令人垂涎的牛排吧！

首先，准备一块优质的牛排是成功的关键。选择新鲜的肉眼或西冷牛排，厚度建议在2-3厘米左右，这样既能保证内部的嫩滑，又能让表面形成诱人的焦香。此外，提前将牛排从冰箱取出，放置至室温，这有助于烹饪时受热均匀。

腌制是提升牛排风味的重要步骤。在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒，如果喜欢更丰富的味道，还可以加入蒜末、迷迭香或其他香草。用手轻轻按压，让调料更好地附着在牛排表面。腌制约30分钟，让牛排充分吸收调味料的香味。

准备工作完成后，预热烤箱至220°C（约425°F）。在烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸，方便后续清理。将腌好的牛排放置在烤架上，下面放一个铺有锡纸的烤盘接住多余的汁液。

将牛排放入预热好的烤箱中，根据个人口感调整烘烤时间。一般情况下，每面烤5-7分钟即可达到中等熟度。如果你喜欢更加生嫩的牛排，可以减少烘烤时间；若偏好全熟，则可适当延长。在烤制过程中，可以用夹子翻动牛排，确保两面都能均匀受热。

最后一步是静置。将烤好的牛排从烤箱中取出，放在切板上静置5分钟左右。这一过程能让牛排内部的汁液重新分布，使肉质更加鲜嫩多汁。

现在，一盘香气扑鼻、外焦里嫩的烤箱烤牛排就完成了！搭配一杯红酒或一碗热腾腾的蔬菜沙拉，绝对是周末晚餐的最佳选择。快动手试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这份美味！

希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。