砂锅米饭以其独特的香气和口感深受大家的喜爱。无论是简单的家常饭还是搭配各种菜肴的美味主食，砂锅米饭都能带来不一样的用餐体验。接下来，我们就来一起学习几种不同风味的砂锅米饭做法吧！

一、经典腊味煲仔饭

材料准备：

- 大米 2杯

- 广式腊肠 2根

- 青菜几颗

- 生抽、老抽、蚝油适量

- 糖少许

- 植物油适量

制作步骤：

1. 淘米煮饭：将大米淘洗干净后，按照平时煮饭的比例加水放入砂锅中，开始煮饭。

2. 准备腊肠：腊肠切片备用。

3. 加入腊肠：当米饭快熟时，在米饭表面均匀铺上腊肠片。

4. 调味汁：在小碗里调好生抽、老抽、蚝油和糖的混合汁。

5. 完成：待米饭完全熟透后，淋上调好的调味汁，撒上青菜即可。

二、香菇滑鸡煲仔饭

材料准备：

- 大米 2杯

- 鸡腿肉 2块

- 干香菇数朵

- 姜丝、蒜末适量

- 生抽、老抽、料酒、白糖适量

- 芝麻油少许

制作步骤：

1. 泡发香菇：香菇提前泡发切片。

2. 腌制鸡肉：鸡腿肉切块，用生抽、老抽、料酒、白糖腌制半小时。

3. 煮饭：同样先将大米洗净后放入砂锅内，按正常比例加水煮饭。

4. 加入配料：当米饭快熟时，将腌好的鸡肉和香菇片铺在米饭上。

5. 收尾：最后淋上芝麻油，盖上盖子焖几分钟即可。

三、海鲜豆腐煲仔饭

材料准备：

- 大米 2杯

- 海鲜（虾仁、鱿鱼等）适量

- 嫩豆腐一块

- 青豆、玉米粒适量

- 酱油、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 准备食材：将海鲜处理干净，豆腐切块。

2. 煮饭：大米洗净后放入砂锅中煮饭。

3. 加入配料：当米饭快熟时，把海鲜、豆腐以及蔬菜加入到米饭中。

4. 调味：根据个人口味添加酱油和胡椒粉。

5. 完成：继续加热至所有材料熟透即可。

以上就是三种不同风味的砂锅米饭做法，每一种都非常简单易学，而且味道丰富多样。大家可以尝试在家动手做一做，享受这道既健康又美味的佳肴吧！