首先，准备新鲜的蘑菇，最好是那种肉质厚实的品种，比如香菇或者平菇。将蘑菇洗净后撕成小块，这样更容易入味和炸熟。接着，用盐水浸泡几分钟，既能去除杂质又能增加蘑菇的鲜味。
接下来是裹粉的过程。将蘑菇均匀地裹上一层薄薄的面粉，然后轻轻抖掉多余的粉末。这一步很重要，因为适量的面粉可以让蘑菇在油炸时形成酥脆的外壳。
热锅倒入足够的食用油，待油温升至六七成热时，将裹好面粉的蘑菇放入锅中。注意不要一次放太多，以免降低油温影响口感。炸至金黄色即可捞出沥油。如果想要更酥脆的效果，可以复炸一次。
最后，撒上一些椒盐或者其他喜欢的调料，就可以享受香脆可口的干炸蘑菇了。记得趁热吃，这样才能体验到最佳的口感哦！
通过以上步骤，相信你可以轻松在家制作出口感极佳的干炸蘑菇。无论是作为家庭聚餐的小菜还是朋友聚会的零食，这道美食都能为你赢得好评！
