在日常生活中，猪手是一道非常受欢迎的食材，它富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有很好的滋补作用。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的焖猪手。
准备材料：
1. 猪手两只（约500克）
2. 生姜几片
3. 大蒜几瓣
4. 干辣椒几个（根据个人口味调整）
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 白糖少许
8. 清水适量
步骤如下：
第一步：处理猪手
将买回来的猪手清洗干净后，切成小块。然后放入锅中加冷水煮沸，去除血沫。捞出后再用清水冲洗干净备用。
第二步：炒制调料
锅内放少量油，加入切好的生姜片和大蒜爆香，接着放入干辣椒翻炒几下。
第三步：炖煮猪手
把处理好的猪手倒入锅中，加入适量的料酒去腥。随后加入足够的清水，水量要没过猪手。再加入酱油调色调味，并撒入一点点白糖提鲜。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮大约一个小时左右，直到猪手变得软烂入味即可。
第四步：收汁装盘
待猪手炖至理想状态后，打开锅盖，转大火收汁，让汤汁更加浓郁粘稠。最后将焖好的猪手盛出装盘，一道香气扑鼻、色泽诱人的焖猪手就完成了。
这道焖猪手不仅味道醇厚，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。希望大家都能动手试试看，做出属于自己的特色焖猪手！
