在湖南的西部，有一个历史悠久、风景秀丽的城市——怀化。这里不仅有独特的自然风光，还有许多令人垂涎的特色美食和传统手工艺品。那么，怀化的特产到底是什么呢？下面我们就来一起了解一下。

首先，提到怀化的特产，不得不提的就是“芷江鸭”。芷江是怀化下辖的一个县，这里的鸭子以肉质鲜嫩、味道独特而闻名。芷江鸭通常采用传统的土法饲养，吃的是天然饲料，喝的是山泉水，因此肉质紧实、香味浓郁。无论是红烧、炖汤还是做腊味，都是当地餐桌上的美味佳肴。

其次，怀化还有一种非常有名的农产品——“洪江雪梨”。洪江是怀化的一个区，这里的气候温和湿润，非常适合梨树生长。洪江雪梨皮薄多汁、口感清甜，被誉为“水果中的清润之王”。尤其是在夏季，吃上一口冰镇的雪梨，既能解渴又能消暑，深受当地人和游客的喜爱。

除了这些食品类的特产，怀化还有一些具有地方特色的传统手工艺品。比如“通道侗锦”，这是一种由侗族妇女手工编织的精美织物，色彩鲜艳、图案丰富，具有浓厚的民族风情。侗锦不仅是日常生活中的装饰品，也是侗族文化的重要象征之一。

此外，怀化还有不少小吃值得一试，比如“芷江酱板鸭”、“会同豆腐干”等，每一种都承载着当地人的智慧与风味，让人回味无穷。

总的来说，怀化的特产种类繁多，既有美味可口的食品，也有独具匠心的手工艺品。如果你有机会来到怀化，不妨亲自去品尝一下这些地道的特产，感受这座城市的独特魅力。