【意大利番茄肉酱面做法】意大利番茄肉酱面是一道经典的西式家常菜，以其浓郁的番茄风味和丰富的肉香深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，适合家庭日常食用。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄（或番茄酱） | 2个（约300克） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（干） | 少许 |
| 蒜香橄榄油 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 洋葱切丁，大蒜切末。番茄去皮切块备用。 |
| 2 | 锅中加热橄榄油，放入洋葱炒至透明，加入大蒜炒香。 |
| 3 | 加入牛肉末翻炒至变色，加入盐和黑胡椒调味。 |
| 4 | 倒入番茄块（或番茄酱），加入罗勒叶，小火炖煮10-15分钟。 |
| 5 | 同时煮意大利面，根据包装说明时间煮熟后捞出沥干。 |
| 6 | 将煮好的面条加入肉酱中拌匀，可根据口味再加一点盐或黑胡椒。 |
| 7 | 装盘后可撒上一些帕玛森奶酪或淋上蒜香橄榄油提升风味。 |
三、烹饪小贴士
1. 番茄选择：新鲜番茄更香浓，若使用罐装番茄酱，可适当减少水量。
2. 肉末处理：牛肉末可用绞肉机打碎，也可选用瘦肉与肥肉混合，口感更佳。
3. 酱汁浓稠度：如喜欢浓稠口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
4. 搭配建议：可搭配烤面包、沙拉或奶油蘑菇汤一起享用，丰富餐桌。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的意大利番茄肉酱面。无论是作为午餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。
