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意大利番茄肉酱面做法

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意大利番茄肉酱面做法!时间紧迫,求快速解答!

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2025-07-11 08:43:51

意大利番茄肉酱面做法】意大利番茄肉酱面是一道经典的西式家常菜,以其浓郁的番茄风味和丰富的肉香深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单,而且营养均衡,适合家庭日常食用。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士三个方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材名称 用量(2人份)
意大利面 200克
牛肉末 150克
洋葱 半个(约100克)
大蒜 2瓣
番茄(或番茄酱) 2个(约300克)
橄榄油 2汤匙
适量
黑胡椒 适量
罗勒叶(干) 少许
蒜香橄榄油 可选

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 洋葱切丁,大蒜切末。番茄去皮切块备用。
2 锅中加热橄榄油,放入洋葱炒至透明,加入大蒜炒香。
3 加入牛肉末翻炒至变色,加入盐和黑胡椒调味。
4 倒入番茄块(或番茄酱),加入罗勒叶,小火炖煮10-15分钟。
5 同时煮意大利面,根据包装说明时间煮熟后捞出沥干。
6 将煮好的面条加入肉酱中拌匀,可根据口味再加一点盐或黑胡椒。
7 装盘后可撒上一些帕玛森奶酪或淋上蒜香橄榄油提升风味。

三、烹饪小贴士

1. 番茄选择:新鲜番茄更香浓,若使用罐装番茄酱,可适当减少水量。

2. 肉末处理:牛肉末可用绞肉机打碎,也可选用瘦肉与肥肉混合,口感更佳。

3. 酱汁浓稠度:如喜欢浓稠口感,可在最后加入少量水淀粉勾芡。

4. 搭配建议:可搭配烤面包、沙拉或奶油蘑菇汤一起享用,丰富餐桌。

通过以上步骤,您可以在家中轻松做出一道美味的意大利番茄肉酱面。无论是作为午餐还是晚餐,都能带来满满的幸福感。

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