【龟苓膏和烧仙草的区别】龟苓膏和烧仙草都是常见的凉茶类饮品，尤其在南方地区非常受欢迎。它们不仅口感独特，还具有一定的清热解毒、润燥养颜的功效。虽然两者常被混为一谈，但实际上它们在原料、制作工艺、口感、功效等方面都有明显区别。下面将从多个方面对两者进行对比总结。
一、原料不同
| 项目 | 龟苓膏 | 烧仙草 |
| 主要原料 | 龟板（乌龟壳）、土茯苓、甘草等中药 | 仙草、冰糖、水 |
| 辅料 | 常加入蜂蜜或糖浆调味 | 多用冰糖或红糖调味 |
二、制作工艺不同
| 项目 | 龟苓膏 | 烧仙草 |
| 制作方式 | 将中药熬煮后冷却凝固成块状 | 将仙草熬煮后加糖搅拌成糊状 |
| 形态 | 固体块状，可切片食用 | 液态或半液态，通常直接饮用 |
三、口感与风味不同
| 项目 | 龟苓膏 | 烧仙草 |
| 口感 | 清凉滑腻，略带中药味 | 清爽顺滑，甜味较重 |
| 风味 | 偏苦，有药香 | 甜中带草本清香 |
四、功效与适用人群不同
| 项目 | 龟苓膏 | 烧仙草 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便、祛湿止痒 | 清热解暑、生津止渴、养颜美容 |
| 适用人群 | 适合上火、便秘、皮肤问题者 | 适合夏季消暑、口干舌燥者 |
五、常见吃法不同
| 项目 | 龟苓膏 | 烧仙草 |
| 吃法 | 可切片加蜂蜜、牛奶、椰奶等 | 直接饮用，也可加冰块或奶制品 |
| 食用时间 | 一年四季均可食用 | 夏季尤为常见 |
六、价格与市场情况
| 项目 | 龟苓膏 | 烧仙草 |
| 价格 | 相对较高，因含中药材 | 价格亲民，大众化饮品 |
| 市场普及度 | 在部分城市较为常见 | 全国范围内广泛销售 |
总结：
龟苓膏和烧仙草虽然都属于凉茶类饮品，但它们的原料、制作方式、口感和功效都有较大差异。龟苓膏更偏向于传统中药饮品，适合有特定养生需求的人群；而烧仙草则是一种更为大众化的甜品饮料，适合日常消暑解渴。选择时可根据自己的口味和身体状况来决定。
