【超简单无奶油蛋挞怎么做】想要在家做出美味的蛋挞，但又不想使用奶油？其实只要掌握正确的配方和步骤，就可以轻松制作出口感香滑、外皮酥脆的无奶油蛋挞。下面是一份详细的总结，帮助你快速上手。
一、材料准备（6个蛋挞）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 炼乳 | 30ml（可选，增加甜味） |
| 白砂糖 | 30g |
| 蛋挞皮 | 6个（可自制或购买现成） |
> 说明： 无奶油蛋挞的关键在于用牛奶替代奶油，同时加入适量炼乳或白砂糖提升风味。
二、制作步骤
1. 准备蛋挞皮
将蛋挞皮放入模具中，确保底部贴合，边缘整齐。
2. 混合蛋液
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 加入牛奶、炼乳（如使用）和白砂糖，继续搅拌至完全融合，没有气泡。
3. 过滤蛋液
为了使蛋挞口感更细腻，建议将混合好的蛋液过筛一次。
4. 倒入蛋挞皮
将过滤后的蛋液倒入已准备好的蛋挞皮中，约8分满即可。
5. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，放入蛋挞，烤约15-20分钟。
- 观察蛋挞表面颜色变金黄，且中间微微颤动即可取出。
6. 冷却享用
烘烤完成后，让蛋挞稍微冷却几分钟再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加牛奶比例。
- 使用新鲜鸡蛋会让蛋挞更加嫩滑。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能调整，避免烤焦。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 超简单无奶油蛋挞怎么做 |
| 是否使用奶油 | 否 |
| 主要替代品 | 牛奶 + 炼乳/白砂糖 |
| 制作难度 | 简单 |
| 烘烤时间 | 15-20分钟 |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内馅滑嫩 |
通过以上方法，你可以在家轻松做出无奶油的蛋挞，既健康又美味，非常适合家庭日常制作。快试试看吧！
