自制内酯豆腐的做法 🍴✨
发布时间：2025-03-17 21:46:43来源：
准备材料 🛒
制作内酯豆腐其实非常简单，只需要一些常见的食材：黄豆、内酯（葡萄糖酸内酯）、清水和盐卤水（可选）。黄豆是主角，提前一晚泡发，这样更容易磨成细腻的豆浆哦！
步骤一：打豆浆 ☕️
将泡好的黄豆用料理机加水搅打成浆，过滤掉豆渣，保留豆浆精华。接着将豆浆倒入锅中煮沸，记得边加热边搅拌，防止粘底。煮好后稍微冷却至80-90℃。
步骤二：加入凝固剂 🧪
在另一个容器中，按比例混合温水与内酯，搅拌均匀后缓缓倒入豆浆中。轻轻搅拌几下，静置15分钟左右，让豆腐自然凝固。如果喜欢更有韧性，可以加入少量盐卤水。
步骤三：等待成型 ⏳
待豆腐完全凝固后，倒入模具中压制成型，放入冰箱冷藏片刻即可。洁白嫩滑的内酯豆腐就完成啦！✨
快来试试吧，自己动手，美味又健康！😋🍴
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
