东北汲酸菜的做法✅✨
发布时间：2025-03-25 03:23:58来源：
东北的冬天离不开酸菜锅🍲，而自制酸菜更是家家户户的必备技能！今天就来教大家如何制作正宗的东北汲酸菜😋。首先，准备好新鲜的大白菜一颗，洗净后切成两半。接着将白菜均匀地抹上粗盐，腌制半天，让其出水盐渍腌制是关键哦✨。
接下来，准备一个干净无油的大缸，把腌好的白菜一层层码好，每层撒上一些辣椒粉和花椒粒🌶️花椒粒提味更佳。然后加入凉白开，水量要没过白菜，最后用石头压住白菜防止浮起。静置一个月左右，酸菜的香味就会扑鼻而来啦～
这道酸菜不仅口感酸爽，还能搭配各种食材炖煮，比如五花肉、粉条等等，绝对是冬季暖心暖胃的美味佳肴🔥。快来试试吧，让寒冷的冬日充满东北风味的独特魅力吧～🍴
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