🌟今天给大家分享一道超级受欢迎的小吃——脆炸大肠！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是聚餐时的亮点。首先，准备好新鲜的大肠，清洗干净后用白醋和盐反复搓洗，去除异味。接着，将处理好的大肠焯水煮熟，切成长条备用。💡

接下来是关键步骤，调制面糊！将面粉、淀粉按比例混合，加入适量水搅拌成稠度适中的糊状物，再加入少许盐和胡椒粉调味。把煮熟的大肠均匀裹上面糊，确保每一根都挂满。🔥

最后一步，热油至六成热，放入大肠炸至金黄酥脆即可捞出沥油。撒上一点辣椒粉或孜然粉，增加风味。😋配上一杯冰啤酒，简直完美！这道脆炸大肠不仅做法简单，而且口感绝佳，快来试试吧！🎉