🌟私家菜 | 冬笋豆扣炖肉😋
发布时间：2025-04-03 23:59:21来源：
冬天的厨房总是充满温暖，今天就来分享一道经典又滋补的家常菜——冬笋豆扣炖肉！🍲✨
首先准备好食材：五花肉、新鲜冬笋、黄豆（提前泡发）、姜片和葱段。先把五花肉切块焯水去腥，再用少许油煎至表面微黄，这样炖出来的肉更香！💛接着将冬笋切片焯水，去除涩味，保留脆嫩口感。黄豆提前泡软备用，让它们吸收更多汤汁的精华。🌱
接下来的关键步骤就是炖煮了！把所有材料放入砂锅中，加入适量清水、生抽、老抽调色，还有几颗冰糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间记得翻动几次，避免粘底哦！⏳最后撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的冬笋豆扣炖肉就完成啦！🍴💖
这道菜不仅营养丰富，还特别适合寒冷天气享用，快试试吧！👨🍳👩🍳
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