今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豆角炒蛋！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合日常餐桌。😋

首先，准备食材：新鲜的豆角一把，鸡蛋三个，再备上一些葱花和蒜末增添风味。食材的新鲜度是关键哦！🌿🥚

第一步，将豆角清洗干净后切成小段，放入沸水中焯水一分钟，捞出沥干水分备用。这样可以去除豆角的生涩味，同时保证其脆嫩口感。💚

第二步，打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后迅速翻炒至金黄色，盛出备用。🍳✨

第三步，锅中留底油，爆香葱花和蒜末，然后加入焯好的豆角快速翻炒，加入适量的盐调味。最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与豆角一起翻炒均匀，即可出锅啦！🍴🎉

这道豆角炒蛋，颜色搭配得当，味道清淡适口，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的家人爱上这道菜！🍚❤️