夏天到了，来一碗冰凉的手工凉粉，绝对是解暑神器！今天就教大家如何轻松制作这道经典美食。首先准备绿豆淀粉或豌豆淀粉，加上清水搅拌均匀，比例大约是1:5（淀粉：水）。接着将混合液倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到液体变得浓稠且透明。这时可以关火，将煮好的凉粉倒入方形容器中放凉，然后放入冰箱冷藏至少两小时。等凉粉凝固后，倒扣取出切块，搭配酱油、醋、辣椒油、蒜泥和香菜，搅拌均匀即可享用！✨

这道凉粉不仅做法简单，而且口感Q弹爽滑，非常适合家庭聚会或朋友聚餐时制作。记得根据个人口味调整调料哦！🌟 一口下去，清凉又满足，瞬间驱散夏日的燥热！🍹