在美食的世界里，每一道菜都有它独特的风味和故事。今天，我们就来分享一款深受大家喜爱的小吃——动力鸡车的芝麻鸡的做法。这道菜外酥里嫩，香气四溢，是一道让人回味无穷的美味佳肴。
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克
- 生粉：适量
- 面粉：适量
- 芝麻：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
接下来是制作步骤：
第一步：准备鸡肉
将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。用盐、糖、酱油和料酒腌制鸡肉，使其更加入味。腌制时间约为30分钟。
第二步：裹粉
将生粉和面粉按照1:1的比例混合，均匀地裹在腌制好的鸡肉上。确保每一块鸡肉都裹满了粉料。
第三步：炸制
锅中倒入足够的食用油，加热至160度左右。将裹好粉的鸡肉放入油锅中炸制，直到表面金黄酥脆。捞出沥干油分备用。
第四步：撒芝麻
将炸好的鸡肉放在盘子上，撒上一层熟芝麻，轻轻拌匀，让每一口都能品尝到芝麻的香味。
最后一步：装盘
将做好的芝麻鸡摆放在盘中，可以搭配一些蔬菜或者酱料一起食用，既美观又健康。
这样，一道色香味俱佳的动力鸡车芝麻鸡就完成了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。希望大家能尝试制作，享受烹饪的乐趣！
