干豌豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的好选择。不过，很多人可能不知道如何将干豌豆做得美味可口。今天就来分享几种简单又好吃的干豌豆做法，让你轻松享受这道美味。

一、干豌豆炖排骨

材料：

- 干豌豆适量

- 排骨500克

- 姜片几片

- 料酒适量

- 盐适量

- 香葱少许

步骤：

1. 将干豌豆提前浸泡4小时以上，直至软化。

2. 排骨洗净后焯水去血沫。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮约半小时。

4. 加入泡好的豌豆，继续炖煮至豌豆熟烂。

5. 最后根据口味加入盐调味，撒上香葱即可。

二、干豌豆焖饭

材料：

- 大米2杯

- 干豌豆1杯

- 火腿肠1根

- 胡萝卜半根

- 洋葱半个

- 盐适量

- 生抽适量

步骤：

1. 干豌豆提前浸泡4小时，大米淘洗干净备用。

2. 火腿肠、胡萝卜、洋葱切丁备用。

3. 电饭锅内放入大米和豌豆，加入平时煮饭的水量。

4. 在米饭中加入火腿肠丁、胡萝卜丁和洋葱丁，再加入适量的盐和生抽。

5. 按下煮饭键，待米饭煮好后稍微焖一会儿即可。

三、干豌豆炒肉末

材料：

- 干豌豆适量

- 猪肉末150克

- 辣椒适量

- 蒜末适量

- 酱油适量

- 盐适量

步骤：

1. 干豌豆提前浸泡4小时，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色。

4. 放入泡好的豌豆，加入酱油和适量的水，中小火翻炒几分钟。

5. 最后加入辣椒和盐调味，炒匀即可出锅。

通过以上三种方法，你可以轻松做出美味的干豌豆菜肴。无论是炖汤、焖饭还是炒菜，干豌豆都能带来独特的口感和丰富的营养。快来试试吧！