在现代快节奏的生活中,面包机成为了许多家庭不可或缺的小家电之一。它不仅简化了制作面包的过程,还让每个人都能轻松享受到自制面包的美味。今天,我们就来分享一些适合使用面包机制作的面包配方,让你在家也能轻松烘焙出各种口味的美味面包。
经典白面包
材料:
- 高筋面粉 300克
- 温水 180毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 20克
- 盐 5克
- 黄油 20克
步骤:
1. 将温水倒入面包机内桶中。
2. 在温水中加入干酵母,静置5分钟。
3. 加入高筋面粉、白砂糖和盐。
4. 启动面包机的揉面程序。
5. 当面团形成后,加入软化的黄油。
6. 继续揉面至光滑。
7. 选择基本发酵程序,待面团发酵至两倍大。
8. 选择烘烤程序,等待面包完成烘烤即可。
全麦健康面包
材料:
- 全麦面粉 250克
- 高筋面粉 50克
- 温水 180毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 10克
- 盐 5克
- 蜂蜜 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
步骤:
1. 将温水与干酵母混合,静置5分钟。
2. 将全麦面粉、高筋面粉、白砂糖和盐放入面包机内桶。
3. 倒入蜂蜜和橄榄油。
4. 加入酵母水,启动揉面程序。
5. 揉至面团光滑后,继续发酵至两倍大。
6. 选择烘烤程序,完成面包制作。
果仁葡萄干面包
材料:
- 高筋面粉 250克
- 温水 150毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 20克
- 盐 5克
- 黄油 20克
- 葡萄干 50克
- 核桃仁 30克
步骤:
1. 将温水与干酵母混合,静置5分钟。
2. 将高筋面粉、白砂糖和盐放入面包机内桶。
3. 加入酵母水,启动揉面程序。
4. 揉至面团光滑后,加入软化的黄油。
5. 继续揉面至扩展阶段。
6. 加入葡萄干和核桃仁,轻轻搅拌均匀。
7. 发酵至两倍大。
8. 选择烘烤程序,完成面包制作。
巧克力香蕉面包
材料:
- 高筋面粉 200克
- 熟透香蕉 2根
- 温水 100毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 30克
- 盐 5克
- 可可粉 20克
- 牛奶巧克力豆 50克
步骤:
1. 将香蕉压成泥状。
2. 将香蕉泥、温水和干酵母混合,静置5分钟。
3. 将高筋面粉、白砂糖、盐和可可粉放入面包机内桶。
4. 加入香蕉酵母水,启动揉面程序。
5. 揉至面团光滑后,加入牛奶巧克力豆。
6. 继续揉面至扩展阶段。
7. 发酵至两倍大。
8. 选择烘烤程序,完成面包制作。
通过这些简单的配方和步骤,你可以在家中利用面包机制作出各种美味的面包。无论是早餐、下午茶还是作为零食,自制面包都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧!