春天是洋槐花开得最盛的时候，那一串串洁白如雪的花朵挂满枝头，不仅装点了大地，还为我们的餐桌增添了一道美味佳肴。蒸槐花，作为洋槐花的经典吃法之一，以其简单易做、味道清香而深受人们喜爱。
制作蒸槐花并不复杂，首先需要准备好新鲜的洋槐花。采摘时要注意选择未完全开放的花蕾，这样的槐花口感更好，也更鲜嫩。将槐花放入清水中轻轻漂洗几遍，去除表面可能附着的灰尘和杂质，然后控干水分备用。
接下来，准备一些调料来提升风味。在槐花中加入适量的盐、蒜末以及少许植物油，搅拌均匀后静置片刻，让槐花充分吸收调料的味道。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一点五香粉或者辣椒粉，根据个人口味调整即可。
最后一步就是蒸制了。将拌好的槐花平铺在一个大碗或盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8到10分钟。当看到槐花变得晶莹剔透，并散发出浓郁的香气时，就可以关火出锅了。出锅后的蒸槐花可以直接食用，也可以搭配蘸料一起享用，别有一番风味。
这道蒸槐花不仅保留了洋槐花原有的清香与营养，而且做法简便快捷，非常适合家庭日常制作。无论是搭配米饭还是单独作为一道菜，都能让人回味无穷。快来试试吧！让这道传统的美食成为你家餐桌上的一抹亮色。
