纸杯蛋糕是一种小巧可爱、制作简单的甜点，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。无论是作为下午茶的点心，还是孩子们的生日小礼物，纸杯蛋糕都能带来满满的幸福感。那么，到底“怎么做纸杯蛋糕”呢？下面我们就来一步步教你如何在家轻松做出美味的纸杯蛋糕。

一、准备材料

在开始之前，先准备好以下食材：

- 低筋面粉：100克

- 细砂糖：80克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：50毫升

- 植物油（或融化黄油）：40克

- 泡打粉：5克

- 盐：1克

- 香草精（可选）：几滴

- 纸杯模具：12个

二、制作步骤

1. 预热烤箱

将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在纸杯模具中放入纸杯，备用。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，加入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

3. 混合湿性材料

另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。接着加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 混合面糊

将干性材料分两次加入湿性材料中，每次加入后轻轻翻拌，避免过度搅拌，防止面糊起筋。

5. 装入模具

将面糊倒入准备好的纸杯中，大约八分满即可，这样烘烤时不会溢出。

6. 烘烤

将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，中层烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。

7. 冷却与装饰

取出后稍微冷却几分钟，再脱模放在网架上完全冷却。可以根据喜好进行装饰，比如抹奶油、撒糖霜、放水果或巧克力酱等。

三、小贴士

- 使用室温鸡蛋更容易打发，效果更好。

- 如果没有纸杯模具，也可以使用普通蛋糕模具，但要注意控制烘烤时间。

- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。

- 可以根据个人口味添加可可粉、蓝莓、草莓等配料，增加风味。

四、结语

“怎么做纸杯蛋糕”其实并不难，只要掌握好比例和步骤，就能轻松做出松软可口的小甜点。无论是新手还是有经验的烘焙者，都可以尝试这个简单又有趣的食谱。动手做一盘属于自己的纸杯蛋糕，不仅能满足味蕾，还能带来满满的成就感哦！

赶快试试吧！