【榴莲班戟资料】榴莲班戟是一种结合了传统班戟（Pancake）与热带水果榴莲的甜点，因其独特的风味和口感，近年来在亚洲尤其是中国、新加坡等地逐渐流行起来。它不仅保留了班戟的松软与香甜，还融入了榴莲的浓郁果香，深受喜爱榴莲的人群欢迎。
以下是对“榴莲班戟”的详细资料总结：
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 榴莲班戟 |
| 英文名称 | Durian Pancake |
| 类型 | 甜点/小吃 |
| 原料 | 面糊、鸡蛋、牛奶、糖、榴莲果肉、黄油等 |
| 口感 | 松软香甜，带有榴莲的浓郁果香 |
| 热量 | 较高（因含糖和油脂） |
| 适合人群 | 榴莲爱好者、甜点爱好者 |
二、制作方法简述
1. 准备面糊：将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和少许盐混合搅拌成均匀的面糊。
2. 煎制班戟：在平底锅中加热适量黄油，倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄。
3. 加入榴莲：在煎好的班戟上铺上新鲜或冷冻的榴莲果肉，可选择是否加奶油或糖粉点缀。
4. 卷起或折叠：根据喜好将班戟卷起或折叠，即可食用。
三、常见搭配与变化
| 搭配方式 | 说明 |
| 榴莲果肉 | 最常见的做法，使用新鲜或冷冻榴莲 |
| 芒果或椰子 | 增加口感层次，平衡榴莲的浓烈 |
| 奶油或糖粉 | 提升甜度与口感 |
| 冰淇淋 | 制作冰凉版榴莲班戟，适合夏季 |
四、营养价值
榴莲班戟虽然美味，但热量较高，主要来源于糖分和油脂。榴莲本身富含维生素C、B族维生素以及钾元素，有助于补充能量和促进消化。不过，由于其糖分含量高，建议适量食用，尤其对糖尿病患者需谨慎。
五、注意事项
- 榴莲味道强烈，部分人可能不适应，初次尝试者建议从少量开始。
- 食用前确保榴莲新鲜，避免变质引发不适。
- 若为儿童或孕妇食用，建议控制糖分摄入。
六、市场现状
目前，榴莲班戟在一些甜品店、网红餐厅以及线上外卖平台均有供应。部分品牌还会推出不同口味的变种，如“榴莲芝士班戟”、“榴莲巧克力班戟”等，以满足不同消费者的口味需求。
七、总结
榴莲班戟是一款兼具传统与创新的甜点，凭借其独特的风味和丰富的口感，成为许多人心中的“心头好”。无论是作为下午茶点心还是夜宵，都值得尝试。不过，由于其热量较高，建议合理控制食用量，享受美味的同时也要注意健康饮食。
