【白菜炒粉条做法】白菜炒粉条是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其在冬季非常受欢迎。这道菜的做法简单，食材也容易获取，适合家庭日常烹饪。下面将从步骤总结和所需材料两方面进行详细介绍。
一、步骤总结
1. 准备食材：洗净白菜、泡软粉条，准备好葱姜蒜等调料。
2. 处理食材：将白菜切段，粉条切成适当长度。
3. 热锅凉油：放入适量食用油，加入葱姜蒜爆香。
4. 先炒白菜：将白菜放入锅中翻炒至稍微变软。
5. 加入粉条：将泡好的粉条加入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
6. 调味：加入盐、酱油、少许糖提鲜，根据口味可加辣椒或鸡精。
7. 出锅装盘：炒至粉条吸收汤汁，颜色变亮即可出锅。
二、所需材料及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 白菜 | 1颗（约300g） |
| 粉条 | 100g |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 辣椒 | 根据口味添加 |
三、小贴士
- 粉条要提前泡软，避免炒时太硬影响口感。
- 白菜炒的时间不宜过长，以免失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量水或高汤翻炒。
通过以上步骤和材料，你可以轻松做出一道美味又健康的白菜炒粉条，既保留了白菜的清香，又让粉条吸饱了调料的味道，非常适合搭配米饭食用。
