【烤箱烤排骨步骤】烤箱烤排骨是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。通过合理的调味和适当的温度控制，可以轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤排骨。以下为详细的烤箱烤排骨步骤总结。
一、烤箱烤排骨步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜猪肋排，清洗干净后沥干水分。
2. 腌制排骨：用适量的调料进行腌制，时间不少于30分钟，让排骨充分入味。
3. 预热烤箱：根据烤箱类型设定合适的温度，一般建议上下火180℃左右。
4. 烤制过程：将排骨放入烤盘，适当刷油或撒调料，分阶段烘烤，中途翻面确保受热均匀。
5. 收尾上色：最后几分钟可刷一层蜂蜜或酱油，增加色泽和风味。
6. 出炉享用：烤好后取出稍作静置，再切块装盘即可。
二、烤箱烤排骨步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 选择新鲜猪肋排，清洗干净，沥干水分 |
| 2 | 腌制排骨 | 可使用酱油、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒等调料，腌制时间不少于30分钟 |
| 3 | 预热烤箱 | 烤箱提前预热至180℃（上下火） |
| 4 | 放入烤盘 | 排骨放在铺有锡纸的烤盘中，可刷少量油防止粘连 |
| 5 | 烘烤过程 | 第一次烤20-30分钟，翻面后继续烤15-20分钟 |
| 6 | 收尾上色 | 最后5分钟刷一层蜂蜜水或酱油，增加颜色和香味 |
| 7 | 出炉装盘 | 烤好后稍微静置5分钟，切块装盘食用 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤箱烤排骨。不仅保留了排骨的鲜嫩口感，还增添了香脆的外皮，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。尝试按照这个步骤操作，享受烹饪的乐趣吧！
