【超简单白芝麻糖的家常做法】白芝麻糖是一种传统的甜点，香脆可口，制作方法也相对简单，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松做出美味的白芝麻糖。
一、
白芝麻糖的主要原料是白芝麻和糖，有时会加入少量的油或水来增加口感。制作过程主要包括炒制芝麻、熬糖浆、混合搅拌以及定型冷却等步骤。整个过程大约需要30分钟，无需复杂的工具，适合新手尝试。
关键点在于控制火候，尤其是熬糖浆时要小心不要烧焦。同时，搅拌时要快速均匀，确保芝麻与糖浆充分结合，形成均匀的颗粒状。最后冷却后即可食用，也可以根据个人喜好添加一些坚果或干果。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将白芝麻放入锅中，小火翻炒至微黄 | 白芝麻 200g | 炒制过程中要不断翻动，防止糊底 |
| 2 | 准备糖浆：将白糖 150g 加入适量水（约50ml） | 白糖 150g、水 50ml | 水量可根据实际情况调整 |
| 3 | 将糖和水放入锅中，用中小火加热，不断搅拌至糖完全融化 | - | 糖浆颜色变浅时开始注意火候 |
| 4 | 当糖浆呈琥珀色时，迅速倒入炒好的白芝麻 | - | 这一步要快，避免糖浆过稠 |
| 5 | 快速搅拌均匀，使每粒芝麻都裹上糖浆 | - | 可使用铲子或勺子快速翻拌 |
| 6 | 倒在铺有油纸的盘子里，用勺子压平，待其冷却凝固 | - | 冷却后更易成型 |
| 7 | 冷却后掰成小块，装入密封容器保存 | - | 可保存几天，口感最佳为3天内 |
三、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可在糖浆中加入少许植物油。
- 初次尝试可减少用量，熟悉后再调整比例。
- 芝麻炒制时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的白芝麻糖了。不仅健康无添加，还能作为零食或伴手礼，非常实用。快动手试试吧！
