【超简单黑椒牛排饭的家常做法】黑椒牛排饭是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩多汁，搭配香浓的黑胡椒酱，非常适合忙碌的日常晚餐。下面将为大家总结一份简单易学、步骤清晰的做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 牛排（牛里脊或牛腩） | 200-300克 |
| 黑胡椒碎 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 米饭 | 1碗 |
| 黄油或食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤总结
1. 牛排处理
- 将牛排洗净，用厨房纸吸干水分。
- 用刀在牛排表面划几刀，便于入味。
- 加入生抽、蒜末、黑胡椒碎和少许盐，腌制15-20分钟。
2. 煎牛排
- 热锅加少量黄油或食用油，放入牛排。
- 中小火煎至两面金黄，根据个人口味调整熟度（约3-5分钟每面）。
- 可加入洋葱一起炒香，增加风味。
3. 调制黑椒酱
- 在煎牛排的锅中加入少量水或高汤，搅拌均匀。
- 倒入适量黑胡椒碎，继续翻炒均匀。
- 根据口味调整咸淡。
4. 装盘
- 将米饭盛入碗中或盘中。
- 切片牛排放在米饭上，淋上黑椒酱即可。
三、小贴士
- 牛排可以选择冷冻后解冻再煎，更易控制火候。
- 如果喜欢更浓郁的黑椒味，可以加入一些黑椒酱或现磨黑胡椒。
- 煎牛排时不要频繁翻动，避免肉质变柴。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的黑椒牛排饭了。无论是工作日还是周末，都是不错的选择。快来试试吧！
