【超简单烤五花肉的家常做法】烤五花肉是一道非常受欢迎的家常菜，外焦里嫩、香脆可口，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面是一份超简单烤五花肉的家常做法，适合新手也能轻松上手。
一、
烤五花肉的关键在于腌制和火候控制。选择肥瘦相间的五花肉，提前腌制入味，再用烤箱或空气炸锅烘烤，能最大程度保留肉质的鲜香与口感。整个过程不需要复杂的调料，只需几种常见食材即可完成。以下为具体步骤及所需材料。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 准备五花肉 | 五花肉（约500克） | 选择带皮的五花肉更香 |
| 2 | 切片处理 | 刀、砧板 | 建议切薄片，易熟且口感好 |
| 3 | 腌制 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、黑胡椒适量、蒜末1勺、盐少许 | 可提前腌制1小时以上更入味 |
| 4 | 烤制准备 | 烤盘、锡纸、刷子 | 烤盘铺锡纸方便清理 |
| 5 | 烤箱预热 | 烤箱 | 温度设定为200℃，预热10分钟 |
| 6 | 放入烤盘 | 五花肉片 | 可适当刷一层油防止粘连 |
| 7 | 烘烤时间 | 烤箱 | 上下火200℃，烤15-20分钟，中途翻面一次 |
| 8 | 空气炸锅做法 | 空气炸锅 | 预热后放入，180℃烤10-15分钟，翻面一次 |
| 9 | 完成装盘 | 盘子、筷子 | 可撒点葱花或辣椒粉增加风味 |
三、小贴士
- 五花肉不宜切得太厚，否则不易熟。
- 腌制时可根据个人口味调整调料比例。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以最后撒一点孜然粉或辣椒粉。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味的烤五花肉，既省时又好吃，非常适合家庭日常烹饪。快去试试吧！
