桂花飘香的季节里，空气中弥漫着甜甜的花香，让人忍不住想要将这份美好永久留存。桂花酒就是这样一个充满诗意的选择，它不仅味道醇厚，还具有一定的养生功效。今天，就让我们一起动手，制作属于自己的桂花酒吧！

准备材料

1. 新鲜桂花：选择新鲜盛开的桂花，最好是清晨露水未干时采摘，这样能保留更多的香气。

2. 白酒：选用50度左右的高度白酒，这样可以更好地提取桂花的香味。

3. 冰糖：根据个人口味添加适量冰糖，增加甜味的同时也能提升酒的口感。

4. 密封玻璃瓶：用于浸泡桂花和白酒。

制作步骤

1. 清洗桂花：将采摘下来的桂花轻轻放入清水中漂洗，去除杂质和灰尘。注意不要用力揉搓，以免破坏花瓣。

2. 晾干水分：将洗净的桂花放在通风处自然晾干，或者用干净的厨房纸巾吸去多余水分。

3. 准备容器：将干燥后的桂花放入干净的玻璃瓶中，按照一层桂花一层冰糖的方式均匀铺好。

4. 倒入白酒：缓缓倒入白酒，直至完全覆盖桂花和冰糖，确保没有空隙。

5. 密封保存：盖紧瓶盖，将其放置在阴凉避光的地方进行发酵。初期每周摇晃一次瓶子，帮助桂花释放香气。

6. 静待佳酿：一般需要浸泡至少一个月以上，时间越长，酒的味道会更加浓郁。如果条件允许，半年或一年后再饮用效果更佳。

小贴士

- 在挑选桂花时，尽量选择无农药残留的新鲜花朵，以保证饮品的安全性。

- 如果喜欢更浓厚的花香，可以在浸泡过程中适当增加桂花的比例。

- 制作完成后，记得过滤掉残渣，只保留清澈透亮的酒液。

通过以上简单的几步操作，你就能轻松在家享受到自制的桂花酒了。无论是自己品尝还是馈赠亲友，都是一份充满心意的好礼。快动手试试吧！