在忙碌的生活中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的经典美食——番茄意大利面。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备好所需食材：新鲜的番茄两个、意大利面适量、洋葱半个、大蒜两瓣、橄榄油少许、盐适量、黑胡椒粉少许以及一些罗勒叶（如果没有也可以不加）。这些材料都是厨房常见的食材，所以完全不用担心找不到哦！

接下来是具体的制作步骤：

1. 煮意大利面：在一锅沸水中加入少量盐，然后将意大利面放入锅中煮至“al dente”（即有嚼劲的状态），通常需要8-10分钟的时间。煮好后捞出沥干水分备用。

2. 准备酱汁：将番茄顶部划一个小十字形，在开水中稍微烫一下以便去皮。去皮后的番茄切成小块；洋葱和大蒜切碎备用。

3. 炒制酱料：热锅倒入橄榄油，先放入切好的洋葱和大蒜翻炒至香味出来，接着加入切好的番茄块继续翻炒。期间可以适当压一压番茄，让其释放更多汁水，这样会使酱汁更加浓郁。

4. 调味收汁：待番茄软烂后，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。如果喜欢的话还可以撒上一点糖提鲜。最后再稍微炖煮几分钟使味道融合。

5. 混合装盘：将之前煮好的意大利面与做好的番茄酱充分拌匀，装入盘中即可享用啦！如果想要更美观些，还可以在上面点缀几片新鲜的罗勒叶作为装饰。

这样一道简单易学又充满地中海风情的番茄意大利面就完成啦！无论是搭配一杯红酒还是直接作为一顿快速晚餐都非常合适。希望各位朋友都能尝试一下，享受这份来自意大利的经典美味吧！