提到美食，芝士披萨绝对是许多人的心头好。它不仅味道浓郁，而且制作起来相对简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时一起动手尝试。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的芝士披萨吧！

准备材料

首先，准备好所有需要的食材和工具。以下是基本的材料清单：

- 面团：高筋面粉250克、温水130毫升、酵母3克、盐3克、橄榄油10毫升。

- 酱料：番茄酱适量。

- 配料：马苏里拉奶酪（或者其他喜欢的芝士）、意式香肠片、青椒丝、洋葱圈、黑橄榄等。

- 调味料：干牛至叶、黑胡椒粉。

此外，还需要一个烤箱以及披萨石板或者平底锅作为辅助工具。

制作步骤

第一步：揉制面团

将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入酵母、盐混合均匀。然后慢慢倒入温水并搅拌成絮状，最后加入橄榄油继续揉搓至光滑不粘手的状态。盖上保鲜膜放置温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍大小即可。

第二步：准备披萨底

发酵好的面团取出排气后分成两份，用手掌按压成圆形薄饼形状，并在表面用叉子扎些小孔防止烘烤过程中鼓起。如果条件允许的话，可以提前预热烤箱并将披萨石板放入其中加热。

第三步：涂抹酱料与铺放配料

取适量番茄酱均匀地涂满整个披萨底，注意边缘留出一圈空白区域。接着撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪碎，再根据个人喜好添加其他配料如香肠片、青椒丝等。最后点缀少许干牛至叶提升风味。

第四步：烘烤定型

将装有披萨的托盘送入已预热至220℃左右的烤箱内，烘烤大约10-15分钟直至奶酪融化且底部呈现金黄色泽即可出炉享用啦！

小贴士

1. 如果没有专业设备，也可以选择使用普通家用烤箱搭配铁锅代替传统石板进行操作；

2. 在选择芝士种类时可以根据自身口味调整，比如增加帕尔马干酪增添独特香气；

3. 想让成品更加美观的话，在最后还可以撒上一些新鲜罗勒叶作为装饰哦～

通过以上步骤，一款香气扑鼻、口感丰富的芝士披萨便完成了！无论是搭配一杯冰镇饮料还是热腾腾的咖啡都非常合适。快叫上家人朋友一起来试试看吧，相信你们一定会爱上这份来自意大利的经典美味～