在房地产行业中，土地增值税是一项重要的税种，涉及企业或个人在转让国有土地使用权、地上建筑物及其附着物时所应缴纳的税费。对于财务人员而言，正确核算和归集土地增值税的会计处理方式至关重要，尤其是在确定其应计入哪个会计科目方面。

根据我国现行的《企业会计准则》及税务相关规定，房地产企业在转让开发产品（如商品房）时，若产生土地增值税，通常应将其计入“税金及附加”科目。这一处理方式主要基于以下几点考虑：

首先，土地增值税属于与经营活动直接相关的税负支出，而非与资产购置或融资相关的费用。因此，按照会计核算的基本原则，此类税费应作为期间费用进行确认和计量。

其次，在会计实务中，“税金及附加”科目主要用于核算企业日常经营过程中发生的各项税费，包括城市维护建设税、教育费附加、房产税、城镇土地使用税、印花税以及土地增值税等。这些税费均与企业的经营行为相关，且不直接归属于某一特定资产或成本项目。

需要注意的是，如果企业是通过购买土地并自行开发后出售，那么在计算土地增值税时，还需结合土地取得成本、开发成本、销售价格等因素进行综合测算。在此过程中，企业应合理确认应缴税款，并确保其在财务报表中的准确反映。

此外，对于一些特殊情况下产生的土地增值税，例如企业因重组、并购等原因转让房地产资产，可能需要根据具体情况判断其会计处理方式是否适用“税金及附加”科目，或者是否需要计入“营业外支出”等其他相关科目。

综上所述，房地产企业在正常经营过程中缴纳的土地增值税，一般应计入“税金及附加”科目。但在实际操作中，仍需结合企业具体业务情况和税务政策要求，确保会计处理的合规性与准确性。财务人员在处理此类问题时，应充分了解相关政策法规，必要时可咨询专业税务或会计顾问，以保障企业财务工作的规范性和合法性。