【红枣银耳莲子汤的做法】红枣银耳莲子汤是一道营养丰富、滋补养颜的传统甜汤，适合秋冬季节饮用。它不仅口感清甜，还具有润肺养颜、补气安神的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 建议选用优质干银耳，提前泡发 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，增加甜味 |
| 莲子 | 30克 | 可选去芯或不去芯 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入温水中浸泡2小时以上，直至变软，去除根部硬蒂。
2. 处理食材：红枣洗净去核，莲子去芯（可选），冰糖备用。
3. 炖煮：将所有材料放入砂锅或电炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养颜，增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，安神助眠 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 冰糖 | 调和口感，补充能量 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入枸杞、百合等食材，提升风味与营养。
总结：红枣银耳莲子汤是一道简单又健康的甜汤，适合日常食用。通过合理的食材搭配与细致的烹饪步骤，不仅能保留食材的营养，还能带来美味的享受。
