【黑香蕉榛果磅蛋糕的做法】黑香蕉榛果磅蛋糕是一款口感丰富、香气浓郁的烘焙甜点，结合了熟透香蕉的天然甜味与榛果的坚果香，搭配传统的磅蛋糕配方，既保留了经典风味，又增添了层次感。以下是制作这款蛋糕的详细步骤与材料清单。
一、
黑香蕉榛果磅蛋糕以成熟香蕉为基底，加入榛果碎增加口感和香气，采用传统磅蛋糕的配方比例（黄油：糖：鸡蛋：面粉=1:1:1:1），使得蛋糕质地紧实、湿润且富有弹性。制作过程中需注意香蕉的熟度、面糊的搅拌方式以及烘烤时间，确保成品松软不干，香味十足。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | |
| 成熟香蕉 | 2根（约200g） |
| 无盐黄油 | 150g（室温软化） |
| 细砂糖 | 150g |
| 鸡蛋 | 2个（室温） |
| 中筋面粉 | 150g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 榛果碎 | 50g（可选，提前烤香） |
| 牛奶（可选） | 50ml（用于调节面糊稠度） |
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备香蕉 | 将香蕉去皮，用叉子压成泥状，备用。 |
| 2. 混合湿性材料 | 在大碗中加入软化的黄油和细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨松。 |
| 3. 加入鸡蛋 | 分次加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 4. 加入香蕉泥 | 倒入香蕉泥，继续搅拌至完全混合。 |
| 5. 加入干性材料 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 6. 调整面糊 | 如面糊较稠，可加入牛奶调整至适合的浓稠度。 |
| 7. 加入榛果碎 | 最后加入榛果碎，轻轻拌匀。 |
| 8. 烘烤 | 将面糊倒入已涂抹黄油并撒粉的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤45-50分钟。 |
| 9. 冷却与脱模 | 烤好后取出冷却10分钟，再脱模，完全冷却后即可享用。 |
三、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，建议使用表皮有黑斑的香蕉。
- 榛果可以提前在烤箱中低温烘烤10分钟，增强香味。
- 若想增加风味，可在面糊中加入少量肉桂粉或香草精。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免表面过焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款香甜绵密、带有坚果香气的黑香蕉榛果磅蛋糕，无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都非常合适。
