【红豆小圆子的家常做法】红豆小圆子是一道经典的甜品，口感软糯香甜，非常适合在饭后或下午茶时享用。它不仅制作简单，而且材料也容易获取，是家庭厨房中非常受欢迎的一道甜点。下面将为大家总结红豆小圆子的家常做法，并附上详细步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适合2-3人） |
| 红豆 | 100克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 100毫升左右 |
| 冰糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 泡发红豆
将红豆提前一晚用清水浸泡，使其软化，便于煮熟。
2. 煮红豆
将泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮约40分钟，直至红豆酥烂。加入冰糖继续煮10分钟，让红豆汤更加香甜。
3. 制作小圆子
将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。然后将面团搓成小圆球，大小适中即可。
4. 煮小圆子
在另一个锅中烧开水，放入小圆子，煮至浮起即可捞出，放入事先准备好的红豆汤中。
5. 装盘享用
将煮好的红豆小圆子盛入碗中，可以再淋上一些红豆汤，撒上少许椰蓉或芝麻增加风味。
三、小贴士
- 红豆最好选择带皮的，煮出来更香。
- 糯米粉的用量可以根据个人口感调整，喜欢软一点的可以多加一点水。
- 如果时间紧张，也可以使用现成的红豆沙代替自己煮红豆。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的红豆小圆子了。这道甜点不仅好吃，还充满家的味道，非常适合与家人一起分享。
