【简单易学的电饭煲蒸蛋糕怎么做】电饭煲蒸蛋糕是一种非常方便的烘焙方式，尤其适合厨房新手或没有烤箱的人。它不仅操作简单，而且口感松软、香甜可口，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 玉米油 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入电饭煲内胆中，抹平表面。 |
| 5 | 在电饭煲中加入适量清水（约100毫升），放入内胆后按下“煮饭”键。 |
| 6 | 等待电饭煲跳至保温状态后，再焖10分钟即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 电饭煲选择 | 建议使用带“蒸”功能的电饭煲，或在普通电饭煲中加水蒸制。 |
| 面糊搅拌 | 避免过度搅拌，防止面糊起筋影响口感。 |
| 烘焙时间 | 根据电饭煲功率调整时间，避免过久导致蛋糕变硬。 |
| 冷却后再脱模 | 蛋糕完全冷却后再取出，以免塌陷。 |
四、成品特点
| 特点 | 说明 |
| 口感 | 松软细腻，带有淡淡的奶香 |
| 外观 | 表面光滑，颜色金黄 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、儿童零食等 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的电饭煲蒸蛋糕了。无需复杂的工具，只需一个电饭煲，就能享受自制甜点的乐趣。快试试看吧！
