在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一份简单又美味的小点心，不仅能增添生活的幸福感，还能让平凡的日子变得更加温馨。今天就来教大家制作一款广受欢迎的乳酪小面包。这款面包外皮酥脆，内里柔软，搭配浓郁的奶酪香气，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 牛奶 130毫升

- 鸡蛋 1个（留少许刷表面）

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 黄油 25克

- 即发干酵母 3克

- 奶酪适量（可根据个人喜好选择不同种类）

制作步骤：

1. 准备面团

将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀后，加入牛奶和打散的鸡蛋液，搅拌成絮状。然后加入即发干酵母，揉成光滑的面团。在揉面过程中逐渐加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（可以拉出薄膜但不太坚韧的状态）。

2. 第一次发酵

将揉好的面团放入涂了薄层油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍左右，通常需要1小时左右。

3. 分割与整形

发酵完成后，将面团取出排气，分割成大小均匀的小剂子（每个约30克），然后搓圆。取一片奶酪放在面团中间，用包法将奶酪包裹起来，再稍微整形成圆形。

4. 第二次发酵

将包好奶酪的小面团摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距，再次盖上保鲜膜或湿布，进行第二次发酵，大约40分钟到1小时，直至面团体积明显增大。

5. 烘烤

在二次发酵完成后的面团表面轻轻刷上一层蛋液，这样可以让成品看起来更加金黄诱人。预热烤箱至180℃，然后将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右，直至表面呈现金黄色即可。

6. 享用美味

烤好的乳酪小面包香气扑鼻，趁热享用口感最佳。如果想要增加风味，还可以撒上一些芝麻或者椰蓉装饰。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在奶酪中加入一些切碎的坚果，比如杏仁片或核桃碎。

- 控制好发酵时间和温度是成功的关键，过短或过长都会影响最终效果。

按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出这款让人垂涎欲滴的乳酪小面包！快邀请亲朋好友一起品尝吧，让他们也感受这份来自手工烘焙的温暖与幸福。