家常三鲜面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。这道面食以清淡为主，营养均衡，做法也十分简便。接下来就让我们一起看看如何制作这道家常三鲜面吧。

所需食材：

- 面条：适量

- 鸡蛋：2个

- 虾仁：100克

- 木耳：50克

- 香菇：3朵

- 小白菜：适量

- 大葱：1段

- 姜片：几片

- 盐：适量

- 生抽：1汤匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将香菇、木耳提前泡发，洗净切片；小白菜清洗干净备用；鸡蛋打散备用；大葱切段。

2. 烧一锅热水，将面条煮至八分熟后捞出，过凉水，沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后加入葱段和姜片爆香，然后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

4. 在同一个锅中再加少许油，放入虾仁翻炒至变色，接着加入香菇片和木耳片继续翻炒均匀。

5. 向锅中加入适量清水或高汤，水量以能没过食材为宜。大火烧开后，加入之前炒好的鸡蛋块，调入生抽和盐调味。

6. 水再次沸腾后，下入小白菜，稍煮片刻直至蔬菜变软。

7. 最后将煮好的面条放入锅中，与汤汁充分混合，稍微加热一下即可关火。

8. 盛出装盘，一碗香气扑鼻、色泽诱人的家常三鲜面就完成了。

小贴士：

- 可根据个人口味调整配料种类和数量。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加调料用量或者勾芡收汁。

- 注意控制面条的煮制时间，避免过硬或过烂影响口感。

这样一道色香味俱佳的家常三鲜面就做好了，不仅操作方便快捷，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。快动手试试看吧！