“鸡柳是什么做的”是很多吃货朋友们在点餐时常常会好奇的问题。尤其是在炸鸡、汉堡、鸡排等快餐食品中，鸡柳作为常见的配料，很多人对它的来源和制作方式并不清楚。今天我们就来揭开鸡柳的神秘面纱，看看它到底是什么做的。

首先，鸡柳并不是指某种特定的鸡身部位，而是对鸡肉的一种加工形式。通常来说，鸡柳是用鸡胸肉或鸡腿肉制成的。这些部位的肉质比较嫩，适合切条或切片后进行烹饪。鸡柳的制作过程一般包括以下几个步骤：

1. 选材：选用新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，去骨去皮后切成细条状。

2. 腌制：为了增加风味和口感，鸡柳通常会用一些调料进行腌制，比如盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉等。

3. 裹粉：有些鸡柳会在腌制后裹上一层薄薄的面粉或面包糠，这样在油炸时更容易形成酥脆的外层。

4. 油炸或煎制：最后将处理好的鸡柳放入热油中炸至金黄，或者用平底锅煎熟。

需要注意的是，市场上销售的“鸡柳”产品种类繁多，有些可能是由鸡肉碎肉混合而成，甚至可能添加了其他成分，如植物蛋白、调味料等，以降低成本或提升口感。因此，在购买时建议选择正规厂家生产的产品，并注意查看配料表。

此外，鸡柳虽然美味，但因其经过油炸或煎制，热量较高，建议适量食用，尤其是对于正在控制体重或有健康问题的人群。

总的来说，“鸡柳是什么做的”这个问题的答案其实并不复杂。它主要由鸡肉制成，经过加工和调味后成为我们餐桌上常见的一道美食。了解它的制作过程，不仅能帮助我们更好地选择食材，也能让我们在享受美味的同时更加注重健康饮食。