【简单的豆腐汤的做法】豆腐汤是一道非常家常、营养又美味的汤品，适合日常食用。它不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 嫩豆腐 | 300克 | 建议使用北豆腐或南豆腐 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 胡萝卜 | 半根 | 增加颜色和营养 |
| 葱花 | 少许 | 增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油/鸡精 | 少许 | 可选，提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐切块，胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入豆腐和胡萝卜煮3分钟。 |
| 3 | 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花。 |
| 4 | 加盐、少许香油调味，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
豆腐汤富含蛋白质、钙质和多种维生素，尤其是豆腐中的植物蛋白对身体有益。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于视力健康。鸡蛋则提供了优质蛋白和必需氨基酸，整体搭配均衡，适合早餐或晚餐食用。
四、小贴士
- 豆腐不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 可根据个人喜好加入香菇、青菜等蔬菜丰富味道。
- 若喜欢清淡口味，可不加鸡精或香油。
总结：
豆腐汤做法简单，食材常见，营养丰富，是家中常备的一道汤品。只需几分钟便可完成，非常适合快节奏的生活方式。通过合理搭配食材，还能让这道汤更具风味与健康价值。
