【烤箱做风干牛肉干做法】风干牛肉干是一种传统的零食，口感韧劲十足，风味独特，深受很多人喜爱。使用烤箱制作风干牛肉干不仅操作简单，而且更加卫生可控。下面将为大家总结一份详细的“烤箱做风干牛肉干做法”指南，帮助你轻松在家做出美味的牛肉干。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 牛肉（瘦肉） | 500克 | 建议选用牛后腿肉或牛腱肉 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香味道 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥 |
| 白糖 | 1茶匙 | 平衡咸味 |
| 辣椒粉 | 适量 | 可选，根据口味调整 |
| 黑胡椒粉 | 适量 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 牛肉洗净，切成薄片（约2-3毫米厚），用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖、盐、辣椒粉和黑胡椒混合均匀。 |
| 3 | 将切好的牛肉片放入腌料中，搅拌均匀，确保每片都裹上酱料。 |
| 4 | 将腌好的牛肉片平铺在烤盘上，注意不要重叠，以免影响风干效果。 |
| 5 | 烤箱预热至150℃，放入烤盘，烤约1小时。中途可翻动一次，使受热更均匀。 |
| 6 | 烤好后取出，放凉后即可食用。如需更干爽，可再烤10-15分钟。 |
三、小贴士
- 牛肉片要尽量薄且均匀，这样风干效果更好。
- 烤制过程中可根据实际情况调整温度和时间，避免烤焦。
- 风干后的牛肉干可密封保存，放在阴凉干燥处，可保存数天。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出健康美味的风干牛肉干。无需复杂的工具，只需一个烤箱，就能享受地道的牛肉干风味。尝试一下吧！
