【10寸香肠披萨的做法】制作一款美味的10寸香肠披萨，是许多披萨爱好者的日常选择。它结合了香肠的浓郁风味和披萨的酥脆口感，非常适合家庭聚餐或朋友分享。下面是一份详细的做法总结，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味披萨。
一、
制作10寸香肠披萨的关键在于面团的发酵、酱料的调配以及香肠的选择与处理。通过合理的食材搭配和细致的操作，可以做出外皮酥脆、内里柔软、香气四溢的披萨。整个过程大约需要2小时左右，适合周末或闲暇时动手尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 酱料部分 | |
| 番茄酱 | 50克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 洋葱碎 | 1/4个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 配料部分 | |
| 香肠（切片） | 100克 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 罗勒叶（可选） | 少许 |
| 工具 | 10寸披萨盘、擀面杖、烤箱 |
三、详细步骤
1. 准备面团
- 将高筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。
- 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 制作披萨酱
- 将番茄酱、蒜末、洋葱碎、黑胡椒和盐混合搅拌均匀，备用。
3. 整理披萨底
- 发酵好的面团排气后，擀成圆形薄饼，放入10寸披萨盘中，边缘略厚。
4. 涂抹酱料
- 在披萨饼底上均匀涂上自制的披萨酱。
5. 铺放配料
- 均匀撒上马苏里拉奶酪，再铺上切好的香肠片，最后撒上少许罗勒叶。
6. 烘烤披萨
- 预热烤箱至220℃，将披萨放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化。
7. 出炉享用
- 取出披萨稍作冷却，切片即可食用。
四、小贴士
- 面团发酵时，可在面盆下放一碗热水，加快发酵速度。
- 香肠建议选用烟熏味较重的类型，味道更佳。
- 若喜欢更浓郁的奶酪口感，可增加奶酪用量。
- 披萨出炉后稍微冷却几分钟，更容易切分且不易塌陷。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味的10寸香肠披萨。无论是作为正餐还是小吃，都是不错的选择。动手试试吧！
