金针菇鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，清淡可口，营养丰富。这道汤不仅制作方便，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的金针菇鸡蛋汤吧！
所需食材
- 金针菇：100克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：少许
- 清水：500毫升
- 香油：几滴
制作步骤
1. 准备材料
将金针菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 煮汤底
锅中加入清水，大火烧开后，放入金针菇，煮约2分钟，让金针菇的鲜味充分释放出来。
3. 倒入蛋液
待金针菇煮软后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，这样可以形成漂亮的蛋花。
4. 调味收尾
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，再滴入几滴香油提香即可关火。
5. 盛出享用
将做好的金针菇鸡蛋汤盛入碗中，趁热享用，口感最佳。
小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花或香菜点缀。
- 煮汤时尽量保持小火慢炖，这样汤汁会更加清澈，味道也更浓郁。
- 蛋液倒入时动作要轻柔，避免搅散鸡蛋花。
金针菇鸡蛋汤不仅做法简单，还富含蛋白质和膳食纤维，是一道老少皆宜的健康汤品。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧！
