想要在家中制作一款既简单又美味的小吃吗？今天就来教大家做一道充满热带风情的菠萝薄饼。这道小吃不仅颜值高，而且口感独特，酸甜适中，非常适合家庭聚会或是下午茶时间享用。

材料准备：

- 菠萝：1个（选择成熟度高的菠萝，这样味道会更香甜）

- 面粉：适量

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：适量

- 白糖：适量

- 黄油：适量

- 椰蓉：少许（可选）

制作步骤：

第一步：菠萝处理

首先将菠萝洗净，削去外皮，然后切成小块备用。如果喜欢果肉纤维多一点的口感，可以将菠萝切得稍微大一些。

第二步：制作面糊

在一个大碗里打入两个鸡蛋，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。接着筛入面粉，继续搅拌至没有颗粒，形成顺滑的面糊。根据个人喜好调整面糊的浓稠度，太稀的话可以在里面加点面粉，太稠则可以再加些牛奶。

第三步：煎制薄饼

平底锅加热后，放入一小块黄油融化。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊铺成圆形。当看到边缘开始翘起并且表面出现气泡时，就可以翻面了。翻面后再煎约半分钟即可取出放在盘子里。

第四步：添加菠萝

在每张薄饼上放上几块菠萝，可以根据自己的口味撒上一些椰蓉增加风味。

第五步：卷起装盘

最后将薄饼从一侧开始轻轻卷起，摆放在盘子里，这样一道诱人的菠萝薄饼就完成啦！

小贴士：

1. 如果觉得菠萝本身已经很甜，可以减少白糖的用量。

2. 煎薄饼的时候火候要控制好，避免煎焦。

3. 卷薄饼的时候动作要轻柔，以免破坏形状。

按照以上步骤操作，您就能轻松在家享受到美味的菠萝薄饼了。快邀请家人朋友一起来品尝吧！