为了确保食品安全与质量，规范食品生产加工过程中的添加剂使用行为，特制定本管理制度。本制度旨在明确食品添加剂的采购、储存、使用及记录等环节的具体要求，以保障消费者健康权益。

一、适用范围

本制度适用于本公司所有涉及食品添加剂使用的部门和岗位，包括但不限于生产部、质检部、仓储部等部门。

二、基本原则

1. 合法合规：严格遵守国家相关法律法规及标准规定，不得超范围、超量使用食品添加剂。

2. 科学合理：根据产品特性选择合适的食品添加剂，并控制用量在最低有效水平。

3. 全程可追溯：建立完善的台账体系，确保每批次食品添加剂的来源清晰、去向明确。

三、具体措施

（一）采购管理

- 供应商资质审核：定期对供应商进行评估，确保其具备合法经营资格并提供合格证明文件。

- 原料验收：入库前必须核验食品添加剂的产品标签是否完整准确，包装是否密封完好。

- 索证索票：索取并保存每次采购的相关票据凭证，便于后续核查。

（二）储存管理

- 分区存放：设立专门区域存放食品添加剂，与其他原辅料分开管理。

- 环境条件：保持库房干燥通风，避免阳光直射，防止受潮变质。

- 先进先出：遵循先进先出原则发放物料，减少库存积压风险。

（三）使用管理

- 技术指导：由专业技术人员负责指导正确使用方法，严禁随意添加或滥用。

- 称量精确：采用电子秤等精密仪器称量，确保计量准确无误。

- 操作记录：详细记录每次使用的种类、数量以及时间地点等内容，形成完整的档案资料。

（四）监督检查

- 定期开展内部自查活动，及时发现并整改存在的问题；

- 接受外部监管部门的检查指导，积极配合完成各项检测任务；

- 对违反制度的行为严肃处理，维护良好的工作秩序。

四、培训教育

每年至少组织一次全员参与的专项培训，普及食品安全知识及相关法律法规；新员工入职时也需接受岗前培训，掌握必要的技能技巧。

五、附则

本制度自发布之日起施行，最终解释权归公司所有。如遇特殊情况需要调整，则须经管理层批准后方可执行。

通过严格执行上述管理制度，我们有信心为广大消费者提供安全放心的优质产品，同时推动企业持续健康发展。