手抓饼是一种非常受欢迎的小吃，外皮酥脆，内里柔软，层次分明，咬上一口满嘴留香。自己在家制作手抓饼不仅卫生安全，还能根据个人口味调整配料，下面我们就来学习一下如何制作美味的手抓饼。
首先准备以下材料：
1. 面粉500克
2. 温水约250毫升
3. 盐适量
4. 食用油适量
5. 葱花少许（可选）
接下来是具体的制作步骤：
第一步：和面
将面粉放入盆中，加入少量盐增加风味，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
第二步：擀面皮
将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片，在表面均匀涂抹一层食用油，撒上葱花，从一端开始卷起，像卷寿司一样卷成长条形，再将长条盘成螺旋状，最后轻轻按压成饼状。
第三步：煎制
平底锅加热后刷一层薄油，放入做好的饼胚，小火慢煎，期间不断翻面，直至两面金黄且饼鼓起即可出锅。
这样一款简单又美味的手抓饼就完成了，您可以搭配自己喜欢的酱料或者鸡蛋、生菜等食材一起食用，既营养丰富又美味可口。快试试吧！
