首先，我们需要了解“斗圣巅峰”的定义。在《斗破苍穹》的世界里，斗气修炼分为多个层次，从低到高依次为斗者、斗师、大斗师、斗灵、斗王、斗皇、斗宗、斗尊、斗圣以及最终的斗帝。而“斗圣巅峰”则是斗圣阶段的最高级别，意味着斗者已经接近了突破至斗帝的门槛。
在整个《斗破苍穹》的故事线中，明确达到斗圣巅峰境界的角色并不多。主角萧炎在小说后期虽然实力大增，但并未完全达到斗圣巅峰。而其他主要角色如药老、云岚宗云山等人，也多处于斗圣阶段的不同层次，未能达到巅峰状态。
至于具体的斗圣巅峰强者数量，根据小说的描述和情节发展，可以推测出大约有三到五人。这些强者往往隐藏于各大势力之中，是各自领域的绝对权威。他们的存在不仅推动了剧情的发展，也为读者展现了斗气大陆的深厚底蕴。
需要注意的是，《斗破苍穹》是一部连载小说，后续章节可能会引入新的角色或揭示更多关于斗圣巅峰强者的细节。因此，对于这一问题的答案也可能随着故事的推进而有所变化。
总之，《斗破苍穹》中的斗圣巅峰强者虽少，但每一位都极具分量，他们的出现往往伴随着重要的事件和转折点。这也使得这部作品更加引人入胜，让人不禁对斗气大陆的未来充满期待。
