【糯米红薯饼做法】糯米红薯饼是一道传统的中式小吃，外酥内软，香甜可口，深受大众喜爱。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是详细的糯米红薯饼做法总结。
一、糯米红薯饼做法总结
糯米红薯饼的主要原料是糯米粉和红薯泥，搭配适量的糖和油，经过搅拌、成型、煎制等步骤即可完成。整个过程操作简便，口感丰富，适合早餐或下午茶食用。
二、糯米红薯饼做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备红薯 | 红薯2个（约300g） | 选择新鲜、甜度高的红薯，去皮后蒸熟 |
| 2 | 蒸红薯 | - | 将红薯切块放入蒸锅中，蒸至软烂（约15-20分钟） |
| 3 | 制作红薯泥 | - | 用勺子将蒸好的红薯压成泥，加入少许盐调味 |
| 4 | 混合糯米粉 | 糯米粉150g、白糖30g | 将糯米粉和白糖混合均匀，加入红薯泥搅拌 |
| 5 | 揉面 | - | 面团揉至光滑，静置10分钟醒发 |
| 6 | 成型 | - | 将面团分成小剂子，搓圆后压扁成饼状 |
| 7 | 煎制 | 食用油适量 | 平底锅加热，放入饼坯，小火煎至两面金黄 |
| 8 | 完成 | - | 煎好后取出，稍凉后即可食用 |
三、小贴士
- 红薯泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 糯米粉与红薯泥的比例可根据个人口味调整，喜欢更软糯的可多加糯米粉。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据喜好添加椰蓉、芝麻或红豆等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糯米红薯饼了。不仅健康，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
